 |
| Cảnh đẹp tại đảo Phú Quý Bình Thuận. |
| Đảo Phú Quý |
Đảo Phú Quý quê tui - từ góc nhìn của phượt thủ
Xin chia sẻ vài hình ảnh của phượt thủ giới thiệu về đảo Phú Quý
 |
| Hoàng hôn trên biển đảo Phú Quý |
 |
| Bản đồ đảo Phú Quý |
 |
| Bình minh trên đảo |
 |
| Cột mốc đảo Phú Quý |
 |
| Bải nhỏ đảo Phú Quý |
 |
| Vịnh Triều Dương |
 |
| Nước trong vắt trên đảo Phú Quý |
 |
| Gành Hang |
 |
| Mộ Thầy |
 |
| Chùa Linh Sơn và vách núi hoang sơ trên đảo Phú Quý |
 |
| Hoàng Hôn thời điểm xuất phát đội tàu câu mực |
 |
| Hoàng hôn |
 |
| Google map Đảo Phú Quý |
| Hiện hải sản phú quý đang cung cấp các loại cá và mực sạch đánh bắt từ đảo Phú Quý. Khách hàng tại Hồ Chí Minh:
|
 |
|
| 60000 đ/kg |
| Thêm vào giỏ hàng |
| Món ăn gia đình |
Cá Ngừ Ồ
Cá Ngừ Ồ phù hợp với bữa cơm gia đình. Cá Ngừ Ổ bỏ xương chuẩn bị làm món Cá Ngừ Ồ nướng giấy bạc.
 |
| Thu mua Cá ngừ ồ |
Cá Ngừ Ồ là loại cá phổ biến tại vùng biển lân cận đảo Phú Quý - Bình Thuận. Đặc trưng bởi thớ thịt màu đỏ hồng..
 |
| Cá Ngừ Ồ tại đảo Phú Quý - Bình Thuận |
Cá Ngừ Ồ được hải sản phú quý thu mua bằng tàu hậu cần (ghe đông lạnh), Cá Ngừ Ồ được thu mua từ các ghe đánh bắt, cấp đông bằng kho đông tiêu chuẩn trên ghe đông. Sau khi xả đông cá vẫn tươi tươi rói, màu da còn ánh mi nơ. Nhờ thu mua trực tiếp trên biển nên Cá Ngừ Ồ tại hải sản phú quý tuyệt đối sạch, an toàn, không hóa chất.
 |
| Cá Ngừ Ồ lóc xương - món cá ngừ ồ nướng giấy bạc |
Món ngon từ Cá Ngừ Ồ - Cá Ngừ Ồ nhúng dấm
Cá Ngừ Ồ nhúng dấm là món ăn chế biến đơn giản, cách nấu này thực khách có thể thưởng thức được trọn vẹn vị ngọt của cá. Hôm nay hải sản phú quý xin hướng dẫn các ban thực hiện món đơn giản này với Cá Ngừ Ồ nhé!
NGUYÊN LIỆU:
Các nguyên liệu cần theo danh sách, có thể giảm bớt gia vị để thưởng thức vị ngon ngọt thuần chất của cá nhé!
- Cá Ngừ Ồ (cá tươi) : 3-4 con
- Nước dừa: 1 trái
- Cà chua
- Trái thơm (dứa)
- Dấm
- Hành lá
- Gia vị cơ bản: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm, tỏi, tiêu, ớt
- Rau ăn lẩu: đậu bắp, xà lách, rau đắng, khổ qua
- Rau sống cuốn bánh tráng: dưa leo, diếp cá, rau thơm ...
|
| Món Cá Ngừ Ồ nhúng dấm thực hiện cho 2 người ăn |
Các bước chế biến món Cá Ngừ Ồ nhúng dấm
Cá Ngừ Ồ làm sạch.Cắt ngang cá phần thân cá thành miếng mỏng để dể thấm gia vị và cá nhanh chín. Phần đầu cá chẻ đôi để nấu cho ngọt nước.
Uớp cá với tỏi bằm, tiêu, ớt chút hạt nêm để khoảng 15 phút cho thấm.
Nuớc chấm : nước mắm giả tỏi ớt
Nước lèo: Dùng nước dừa pha thêm khoảng 150 ml dấm (nêm vừa đủ, tránh chua quá sẽ mất ngon), Đun sôi nồi nước lèo cùng với cà chua, thơm. Bỏ phần đầu cá đã chẻ đôi vào để ngọt nước. Nêm gia vị vừa miệng.
Chuẩn bị phần rau dùng với món Cá ngừ ồ nhúng dấm để ăn với bún tươi:: xà lách, đậu bắp. rau đắng, hoặc khổ qua.
Có thể dùng món này với bánh tráng mỏng cuốn cũng rất ngon, cần chuẩn bị các loại rau ăn sống: dưa leo, rau diếp cá, rau thơm ..
Món Cá Ngừ Ồ nhúng dấm đặc biệt phù hợp vào các ngày mưa lạnh, gia đình quây quần quanh nồi lẩu thơm lừng.
Món cá Ngừ Ồ nhúng dấm vừa nhúng vừa ăn cảm nhận đầy đủ vị ngọt thuần chất của cá biển.
MUA CÁ NGỪ Ồ TẠI TPHCM:
Khách hàng tại Hồ Chí Minh:- Mua hàng trực tiếp: Xem sản phẩm trên website => Di chuyển tới cửa hàng => Mua hàng, thanh toán.
- Mua hàng qua điện thoại: Chọn sản phẩm và đặt hàng => hải sản phú quý xác nhận đơn hàng => Giao hàng => Khách hàng nhận hàng, thanh toán.
Khách hàng tỉnh:
Chọn mua sản phẩm và đặt hàng => Hải sản phú quý xác nhận đơn hàng => Khách hàng thanh toán => Giao hàng => Khách hàng nhận hàng.
Chọn mua sản phẩm và đặt hàng => Hải sản phú quý xác nhận đơn hàng => Khách hàng thanh toán => Giao hàng => Khách hàng nhận hàng.
Liên hệ:
- Mr Minh: 0903097703
- Mrs Hiệp: 0933008163
- Facebook tư vấn nhiệt tình
 |
|
| 130000 đ/kg |
| Thêm vào giỏ hàng |
| Món nhậu |
 |
| Mực xào chua ngọt là món ăn phổ biến với người dân đảo Phú Quý. Với đủ vị chua cay mặn ngọt trên đầu lưỡi, Đây sẽ sẽ là ý tưởng tuyệt vời để các mẹ làm bữa chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần. Hôm nay hải sản phú quý sẽ giới thiệu với các bạn món ăn phổ biến này. Cùng hải sản phú quý bắt tay thực hiện nhé! |
| 250000 đ/kg |
| Thêm vào giỏ hàng |
| Món ngon |
Món ngon Mực xào chua ngọt
Nguyên liệu cần thiết để làm món mực xào chua ngọt, tùy vào nguyên liệu có sẵn có thể thêm bớt nhé
 |
| Mực ống tại hải sản phú quý |
- Mực ống hoặc mực lá tươi 400-500gr. Mách nước: Để tăng lợi nhuận các thương lái thường ngâm mực để trữ nước, Mực tươi có màu da tự nhiên, da không bị tróc, trên thân có chấm minơ, thân mực không căng tròn trữ nước.
 |
| Mực sau khi rửa sạch |
HƯỚNG DẪN SƠ CHẾ MỰC
- Rửa mực nguyên con. mực được thu mua trên biển hoặc mực câu thu mua tại bến, được cấp đông ngay để giữ độ tươi ngon. Trước khi chế biến khách cần rửa sạch nước biển
- Xé phần da dính liền thân và đầu, kéo đầu sẽ kéo theo được phần túi mực
- Rạch phần bụng bằng dao hoặc kéo, bỏ phần ruột
- Phần đầu mực: rạch phần đầu mực để bỏ mắt mực. chỉ cần bỏ phần túi mực và chỉ đen trong phần ruột mực.
- Mực tại hải sản phú quý chỉ cần rửa sơ qua nước, không cần lột da, không cần rửa bằng rượu hay nước muối . Vì làm vậy sẽ mất độ ngọt tự nhiên của mực.
- Cắt thành miếng vừa miệng ăn
- Nữa trái thơm (quả dứa)
- Hành tây : 1 củ
- Ớt chuông
- Ớt sừng (nếu có)
- Hành lá, ngò tây, rau mùi
- Gừng, tỏi, hành tím
- Gia vị cơ bản: dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, ớt, tiêu
|
| Mực xào chua ngọt - món ăn hấp dẫn cuối tuần |
Khách hàng tại Hồ Chí Minh:
|
 |
|
| 180000 đ/kg |
| Thêm vào giỏ hàng |
| Hot |
Chi tiết sản phẩm
|
| Bạch tuộc hai da thu mua tại bến |
 |
| Bạch tuộc hai da tại hải sản phú quý |
 |
| Bạch tuộc hai da |
 |
| Bạch tuộc hai da |
 |
| Bạch tuộc hai da |
Nguyên Liệu
- Bạch tuộc
- Rau thơm
- Gừng
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
- Mắm
- Đường
- Chanh
Cách Làm
Khách hàng tại Hồ Chí Minh:
|
 |
|
| 150000 đ/kg |
| Thêm vào giỏ hàng |
| Bữa cơm gia đình |
Cá Thu Phấn - loại Cá Thu ngon nhất
| Hải sản phú quý đặc biệt cung cấp mặt hàng Cá Thu Phấn với size lớn 5 kg up. Khác với các loại Cá Thu khác (Cá Thu Vạch, Cá Thu Hủ, Cá Thu Đao, ...), Cá Thu Phấn có giá thương phẩm cao hơn các loại khác trong họ Cá Thu. Nhận biết Cá Thu Phấn qua lớp bụi phấn màu bạc bám trên da rất sáng, khi phơi khô thì lớp phấn này càng hiện rỏ |
 |
| Cá Thu Phấn |
Cá Thu phấn được chế biến thành nhiều món ngon như: Cá Thu chiên sốt cà, cá thu chiên nước măm, canh chua cá thu, cá thu kho, cá thu om nước dừa, hay chả cá thu, v.v..
 |
| Cá Thu Phấn cắt lát |
 |
| Cá Thu chiên nước mắm |
 |
| Cá Thu chiên sốt me |
Nguyên liệu:
- Cá thu tươi: 300g
- Me khô: 1-2 muỗng to
- Đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt nếu muốn ăn cay.
- Hành tây: 1/4 củ thái hạt lựu
Chế biến:
Cá cắt lát mỏng vừa phải ướp với bột canh khoảng 30 phút rồi chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để riêng.
Me khô cho vào bát ăn cơm, chế vào trên lưng bát nước sôi ngâm cho me tan. Sau đó lọc lấy nước, bỏ hạt.
Dùng chảo đã rán cá lúc trước gạn bớt dầu ăn ra, cho tỏi khô và hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng, vớt ra để riêng một góc cùng với đĩa cá rán.
Cho thêm vào chảo một muỗng dầu ăn, đổ nước cốt me vào, nêm nước mắm, gia vị và đường đun sôi lên, cho hành tây vào đun cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho cá vào sốt.
Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lật để cá ngấm sốt đều hai mặt, đến khi sốt me bắt đầu sánh lại thì rắc thêm hạt tiêu và ớt băm nhỏ vào.
Nếu không có thời gian, ban có thể mua sốt me đóng chai đã được chế biến sẵn có bán trong siêu thị, chỉ việc nêm lại đường và mắm cho vừa khẩu vị thôi. Tuy nhiên sốt này không đậm đà và không được ngon bằng sốt mình tự chế đâu nhé!
Cho cá ra đĩa rồi rưới sốt me vào, rắc tỏi và hành khô đã phi vàng lên trên ăn nóng với cơm. Các bạn có thể làm tương tự với một số loại cá khác như cá vược, cá cam…hoặc tôm nhé!
 |
| Cá Thu om nước dừa |
Hương vị mới lạ từ món ăn này chắc hẳn sẽ đem lại sự ngạc nhiên lẫn thích thú với các thành viên trong gia đình bạn, rất ngon miệng và đưa cơm đấy.
Nguyên liệu:
- Cá thu: 500gr
- Thịt ba chỉ: 200-300gr
- Nước dừa tươi: 600ml
- Nước mắm: nửa bát con
- Riềng, gừng
- Đường: 1 thìa cà phê (nếu muốn chưng nước hàng)
Cách làm:
Thịt ba chỉ cạo rửa sạch phần bì, thái miếng cỡ bao diêm.
Gừng riềng cọ rửa cho hết bùn đất còn sót rồi xắt miếng mỏng.
Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào rang to lửa để thịt ra bớt mỡ, khi thịt đã xém cạnh thì bỏ thịt ra để riêng.
Dùng chính mỡ vừa rang thịt tiết ra để rán sơ cho cá thu vàng xém 2 mặt.
Vẫn để cá trong nồi, chúng ta trút thịt vào cùng với cá rồi rót nước mắm, vặn nhỏ lửa để mắm được ngấm vào thịt cá.
Rắc gừng riềng đã thái lát vào nồi, tiến hành đổ nước dừa vào om. Lúc này các bạn có thể chưng đường làm nước hàng để om cùng cá giúp cho cá có màu nâu đẹp, có thể bỏ qua bước này vì sau khi nước dừa cạn, cá và thịt cũng sẽ chuyển sang màu nâu nhạt.
Đậy vung và om nhỏ lửa đến khi nước cạn, miếng cá khô chắc lại thì tắt bếp.
Nếu như có thêm chút hạt tiêu thì món cá thu om nước dừa sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, tuy nhiên nếu nhà bạn có trẻ nhỏ không ăn được cay nên mình không sử dụng trong quá trình chế biến.
Thịt chín nhừ, miếng cá khô chắc, đậm đà, thơm nức mùi gừng riềng. Khi ăn các bạn hãy gắp cá kèm 1 miếng gừng hoặc một miếng riềng để cảm nhận hết hương vị đặc biệt của món ăn này nhé.
Không còn vị cay đặc trưng của gừng và riềng nữa mà chỉ còn mùi thơm đặc trưng của 2 gia vị này, nhai thử sẽ thấy miếng gừng hay rềng giòn sật sật trong miệng, thấm đượm vị ngọt của thịt cá và nước dừa.
Khách hàng tại Hồ Chí Minh:
|
