Nguồn Gốc:  Tại vùng biển Đảo Phú Quý – Bình Thuận Bảo Quản: -18 độ C hoặc trong ngăn đá tủ lạnh Qui Cách: 500gr up. Cấp đông nguyên con Mực lá được đánh bắt tự nhiên vùng biển đảo Phú Quý, Bình Thuận. Được đánh bắt tự nhiên nên rất tươi ngon. Mực lá tươi được xem là mực ngon nhất trong các loại mực, mực lá được xếp trên cả mực ống, mực nang, mực trứng hay bạch tuộc. Mực lá tươi làm món nướng, hấp hay mực xào đều tuyệt cú mèo. Lưu ý: Khách hàng nên chú ý Mực một số nơi thường hay bị ngâm nước để tăng trọng lượng. Hải sản phú quý cam kết hàng đảm bảo chất lượng, không chất bảo quản, không ngâm nước với giá mực lá phù hợp với chất lượng tươi ngon.

230000  đ/kg

Số ký: Thêm vào giỏ hàng

On Sale

---

Chi tiết sản phẩm

• Hình ảnh
• Món ngon
• Mua hàng

Mực lá vừa thu mua từ bến

Mực lá ánh mi nơ

Mực lá cấp đông

Mực lá cấp đông

CÁCH CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ MỰC LÁ TƯƠI
1) Mực lá hấp gừng
Nguyên liệu:
- 2 con mực lá tươi cỡ 1,2kg đến 1,4kg
- 1 nắm lá gừng non
- Vài lát gừng tươi thái sợi
- Muối, tiêu, chanh, rượu trắng.
Cách làm:
- Làm sạch mực, rửa qua rượu cho bớt tanh, thái miếng dài. Lá gừng nhặt rửa sạch, để ráo.
- Trải miếng mực ra đĩa hoặc thớt, đặt lá gừng non lên trên, cuộn lại từng khoanh tròn, xếp vào đĩa sâu đáy rồi hấp cách thủy chừng 15 phút. Chú ý: Sau khi cuộn tròn nhớ dùng tăm nhọn ghim vào để khi hấp, mực không bị bung ra.
- Xếp mực cuộn lá gừng ra đĩa, dùng kèm nước tương pha gừng tươi thái sợi hoặc muối tiêu chanh.
- Ăn nóng, mùi vị mực quyện mùi gừng rất thơm ngon, lạ miệng. mực lá tươi tại tphcm 2) Mực lá nướng muối ớt Nguyên liệu: - 500g mực lá tươi - 1 thìa nhỏ muối - 1 thìa nhỏ ớt bột - 2 thìa nhỏ dầu ăn - Nửa thìa nhỏ hạt nêm - Hành lá. Cách làm: - Mực bỏ hết phần cát và chất bẩn, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. - Trộn lẫn hỗn hợp muối, ớt, hạt nêm, một thìa nhỏ dầu ăn. - Hành lá thái nhỏ, trộn vào bát hành một thìa nhỏ dầu ăn, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để hành chín. - Tay đeo găng tay nilon sạch, phết đều hỗn hợp muối lên khắp thân mực. - Tiếp theo ghim từng đầu mực vào que nướng, nướng trên than hoa đến khi vàng đều hoặc nướng ở lò nướng nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 12 phút, không nên nướng lâu mực dai sẽ không ngon. Thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp dầu hành lên bề mặt. - Mực chín lấy ra dùng nóng. bán mực lá tươi 3) Mực lá xào rau củ Nguyên liệu: - Mực lá tươi: 300 gam - Dứa thơm: ½ quả - Dưa chuột: 1 quả - Cà rốt: 1 quả - Cà chua: 1 quả - Cần tây, tỏi tây - Hành, tỏi: 1 củ - Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu Cách làm: - Mực lá tươi làm sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa chéo phần thân mực rồi thái miếng vừa ăn. (Để mực không tanh nên dùng một ít rượu để rửa mực). - Dứa sau khi gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, dưa chuột cắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. - Cần, tỏi tây bỏ rễ rửa sạch cắt khúc, hành tỏi khô đập dập thái nhỏ. - Phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm ½ thìa bột nêm. Xào khoảng 3 phút rồi cho mực ra đĩa. - Cho cà chua vào xào, tiếp đến cho dứa vào. Công đoạn này nên đảo đều tay để dứa tiết ra nước chua. - Tiếp đến cho dưa chuột cùng cà rốt vào đảo nhanh tay. Khoảng 5 phút là được. - Cuối cùng là cho mực vào đảo đều tay. Nêm một chút gia vị để rau thêm đậm đà. - Cho cần, tỏi tây vào đảo đều khoảng 2 phút, nêm mì chính. Tắt bếp rắc một ít hạt tiêu nên trên, cho thức ăn ra đĩa dùng nóng. Mực lá xào rau củ ăn nóng sẽ rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua của dứa, vị giòn giòn của dưa leo và miếng mực cũng giòn giai đậm đà. fdsàds

Cá bò hòm nướng mọi - đơn giản nhanh gọn và ngon

Mực lá nướng

Món ngon từ Mực lá

Món ngon từ Mực lá

Món ngon từ Mực lá

Mực lá hấp gừng

Khách hàng tại Hồ Chí Minh: Mua hàng trực tiếp: Xem sản phẩm trên website => Di chuyển tới cửa hàng => Mua hàng, thanh toán. Mua hàng qua điện thoại: Chọn sản phẩm và đặt hàng =>  hải sản phú quý xác nhận đơn hàng => Giao hàng => Khách hàng nhận hàng, thanh toán. Khách hàng tỉnh: Chọn mua sản phẩm và đặt hàng => Hải sản phú quý xác nhận đơn hàng => Khách hàng thanh toán => Giao hàng => Khách hàng nhận hàng. Liên hệ: 0903097703 0933008163

Mực trứng      
Giá: 140000-160000vnd                                                  


Nếu bạn đang bận rộn mà chưa biết nấu món gì vừa nhanh vừa ngon và giàu dinh dưỡng cho cả nhà thì hãy làm ngay món mực trứng chiên nước mắm này nhé. Vị thơm, ngon đậm đà vừa có thể làm món ăn mặn với cơm nóng vừa làm món nhậu cho ông xã ;)

Nguyên liệu gồm có:

• Mực trứng (mực sữa): 300 gam
• Nước mắm ngon: 1 thìa canh
• Tỏi: 1 củ
• Đường: 1 thìa canh
• Bột ngọt: 1 thìa cafe
• Tương ớt

• Các bước thực hiện:

  1. Sơ chế: Mực trứng bạn chỉ cần dùng tay nhẹ nhàng lấy túi mực ra rồi rửa sạch, để ráo nước.
  2. Tỏi băm nhỏ
  3. Pha nước mắm: Để món mực trứng chiên mắm ngon thì nước mắm phải là loại ngon nha, nếu có nước mắm nguyên chất thì sẽ càng tốt. Trộn đều 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột ngọt vào một bát con.
  4. Đem mực chiên ngập dầu đến khi mực chín vàng, giòn thì vớt ra.
  5. Phần dầu trong chảo bạn trút bớt ra, chỉ để lại một lương ít cho tỏi vào phi thơm, trút mực vào đảo đều. Tiếp tục cho nước mắm đã pha ở trên vào đảo cùng, chiên khoảng 2 – 3 phút nữa cho mực ngấm đều gia vị là được.
  6. Bày mực ra đĩa trang trí một ít rau thơm xung quanh là có thể thưởng thức được rồi :D
  
  Chỉ mất chưa đầy 20 phút là đã có đĩa mực trứng chiên mắm ngon thơm phức rồi.  Món ăn này chấm với tương ớt, ăn kèm với rau xà lách sẽ càng ngon. Ngoài ra bạn có thể làm món này ăn kèm với bún nữa :D
  P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Cầu gai nấu cháo, nướng, ăn sống là 3 món ăn ngon và rất bổ dưỡng được nhiều người ưa thích.

Cầu gai còn gọi là nhum biển hay nhím biển, được ví như là nhân sâm của biển vì nhiều tác dụng hữu ích. Theo nghiên cứu của y học thì cầu gai có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh, ngoài ra còn là một món ăn tăng cường canxi cho cơ thể.

Ở Việt Nam, cầu gai có nhiều ở các vùng biển Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, Phú Quốc. Người ta thường chế biến cầu gai thành nhiều món ăn ngon, như cầu gai ăn sống với cải bẹ xanh, mù tạt, cầu gai nấu cháo, cầu gai nướng mỡ hành.

Cháo cầu gai

Cháo cầu gai là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Với những người đã thưởng thức món này đều cho rằng đây là món hải sản tuyệt vời mà biển khơi đã ban tặng cho con người.

Cháo cầu gai rất dễ nấu, tuy nhiên, chỉ có những con cầu gai còn tươi mới đem lại cho bạn một nồi cháo thơm ngon và đậm đà. Cầu gai sau khi bắt dưới biển lên được rửa sạch, tách làm đôi. Bên trong cầu gai là những thớ thịt và trứng chạy dọc theo lớp vỏ.

Dùng dao hoặc thìa tách phần thịt và trứng ra, ướp chung với các loại gia vị cùng một ít tiêu, hành. Sau khi ướp xong, cho tất cả lên chảo dầu đảo sơ qua. Sau khi đảo xong, cho tất cả vào nồi cháo đang sôi, khi nồi cháo đã nhừ hạt gạo, nhấc xuống múc ra bát và thưởng thức.

Bát cháo thơm ngon với nhiều màu sắc, màu trắng của hạt gạo, màu vàng của cầu gai, màu xanh của hành lá, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn kích thích vị giác của thực khách. Ăn một thìa cháo cầu gai và cảm nhận hương vị khác lạ rất đặc biệt của nó, là sự tổng hòa của các hương vị ngọt, bùi, béo và rất đậm đà vị biển.

Cầu gai ăn sống

Cầu gai ăn sống ngon miệng và bổ dưỡng và quá trình chuẩn bị thì rất đơn giản. Người ta thường ăn cầu gai sống với cải bẹ xanh và mù tạt hoặc thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

Cầu gai sau khi bắt sống, được tách đôi, rửa sạch hết các sợi gân máu bên trong. Cho phần thịt cầu gai vào bát, thêm một ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi thưởng thức cùng cải bẹ xanh. Chính cái vị hăng nồng của cải, cùng vị cay của mù tạt làm mất đi vị tanh đặc trưng của cầu gai, chỉ còn lại vị béo ngọt thơm ngon.

Với những người không ăn được mù tạt thì có thể thưởng thức món ngon này với muối tiêu chanh và một ít rau răm. Một ít muối tiêu chanh làm mất đi mùi tanh nồng của món ăn, thịt cầu gai trở nên đậm đà và hấp dẫn khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Cầu gai nướng mỡ hành

Với những người ưa thích món nướng, thì cầu gai nướng mỡ hành là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà không thể bỏ qua. Món ăn này được chế biến nhanh nhưng đem lại cho bạn sự ngon miệng với một cảm giác khác so với hai cách chế biến trên.

Những con cầu gai sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng. Khi thịt cầu gai chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm của mỡ hành là bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này, thêm một tí muối tiêu chanh sẽ làm món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng.

Nguồn Gốc:  Tại vùng biển Đảo Phú Quý – Bình Thuận Bảo Quản: -18 độ C hoặc trong ngăn đá tủ lạnh Mực nang câu có thịt trắng, dày, vị ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Mực nang có giá trị dinh dưỡng cao. Qui Cách: 300 gr - 4 kg/con. Cấp đông nguyên con Cá mú hay còn gọi là cá song, là loại cá nước mặn được ưa chuộng hàng đầu trong các loại cá biển, bởi vị thơm ngon riêng: thịt trắng, dai, ngọt. Lợi thế so sánh: Đảo Phú Quý ở giữa vùng nước sâu của biển đông, do đó ngư dân đảo có lợi thế đánh bắt gần bờ, cá mực được câu trong đêm, về đến đảo vào sáng hôm sau ở tình trạng tươi rói. Cá được chúng tôi lựa chọn kỹ từng con, sơ chế làm sạch trước khi mang vào kho đông.

280000  đ/kg

Số ký: Thêm vào giỏ hàng

Hot

---

Chi tiết sản phẩm

• Hình ảnh
• Món ngon
• Mua hàng

Mực Nang

Mực Nang

Mực Nang

Mực Nang

Mực xào chua ngọt

1. 0,5 kg mực nang
2. 1 trái thơm
3. 5 trái dưa leo giòn
4. 5 trái cà chua
5. 50 gr hành lá cần tây
6. 1 muỗng cà phê tỏi phi
7. 1 muỗng cafe hành phi
8. 1/2 muỗng muối
9. 1 muỗng cafe bột nêm
10. 1 muỗng cafe đường
11. 1/5 muỗng tiêu xay

Cách Làm

1. 
   

   

   Chuẩn bị rau quả
2. 
   

   

   Làm mực
3. 
   

   

   Thái mực bỏ vô nồi nêm chút bột ngọt bắc lên bếp nấu cho săn mực lại rồi đổ ra rổ cho ráo nước rồi bỏ vô dĩa
4. 
   

   

   Bắc chảo lên bếp phi tỏi thơm rồi cho mực vào xào nêm chút bột nêm, chút muối, cho thấm đều đậm đà rồi nêm chút rau cần tây vô xong nhắc xuống khỏi bếp
5. 
   

   

   Cho chảo lên bếp thật nóng tiếp cho dầu ăn vô phi hành cho thơm vàng tiếp theo cho cà chua và khóm vô đảo thật đều tay cho thật nóng rồi cho dưa leo và hành tây thái múi cau vô đảo vừa chín tới thì trút chảo mực đã xào vô đảo đều tay kế tiếp nêm cần tay hành lá vô đảo đều xong tắt bếp rồi rắc chút tiêu lên
6. 
   

   

   Ăn với cơm nóng rất ngon!

Khách hàng tại Hồ Chí Minh: Mua hàng trực tiếp: Xem sản phẩm trên website => Di chuyển tới cửa hàng => Mua hàng, thanh toán. Mua hàng qua điện thoại: Chọn sản phẩm và đặt hàng =>  hải sản phú quý xác nhận đơn hàng => Giao hàng => Khách hàng nhận hàng, thanh toán. Khách hàng tỉnh: Chọn mua sản phẩm và đặt hàng => Hải sản phú quý xác nhận đơn hàng => Khách hàng thanh toán => Giao hàng => Khách hàng nhận hàng. Liên hệ: 0903097703 0933008163

Mát trời ăn canh ghẹ chua cay nóng hổi thật tuyệt
theo afamily.vn

Canh ghẹ chua chua cay cay ăn rất vào, thơm ngọt mà không bị ngán. Bạn hãy thử làm để đổi khẩu vị cho cả nhà ngon miệng hơn nhé!

•  3 con ghẹ
• - 3 quả cà chua
• - 3 thìa canh dấm
• - 1 thìa cà phê đường
• - ½ quả dứa
• - ½ củ hành tây
• - 1 củ sả
• - 1 thìa sa tế lẩu thái
• - 1 mớ rau ngổ
• - Gia vị nêm vừa miệng.

Ghẹ rửa sạch, bóc bỏ yếm, gỡ rời mai, cắt ghẹ làm 2 phần

Cà chua 1 quả bổ miếng cau. 2 quả còn lại bỏ vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.

Hành tây bổ làm tư, tách rời từng lớp. Sả cắt xéo từng lát mỏng.

Dứa gọt vỏ, cắt miếng mỏng.

Bắc nồi lên bếp, đun nóng một chút xíu dầu đủ để láng bề mặt rồi cho cà chua đã thái hạt lựu vào đảo qua. Sau đó đậy vung khoảng 5 phút cho cà chua chín nhừ.

Sau khi cà chua đã nhừ, bạn thêm nước vào nồi, nước sôi thì thả sả và dứa vào cùng 1 thìa sa tế lẩu Thái. Nêm đường, dấm và gia vị cho vừa miệng.

Nước sôi lại lần nữa thì thả ghẹ vào, đậy vung đun thêm khoảng 7 phút, khi thấy vỏ ghẹ chuyển sang màu đỏ thì cho hành tây, cà chua vào, đun sôi lại là được.

Múc canh ghẹ ra bát, rắc một vài nhánh rau ngổ cho thơm nào! Canh ghẹ chua chua cay cay ăn rất vào, thơm ngọt mà không bị ngán.

Bạn hãy thử làm để đổi khẩu vị cho cả nhà ngon miệng hơn nhé! Chúc các mẹ thành công!

- See more at: http://chuyenhaisantuoisong.com/hai-san-tuoi-song-canh-ghe-chua-cay.html#sthash.g2gjvdEx.dpuf

Cách làm món Bào ngư xanh hấp tỏi hấp dẫn lạ thường

Bào ngư xanh hấp tỏi là món ngon, bổ dưỡng. Món ngon này tăng cường sức khỏe cho những mọi người.

Nguyên liệu:

• 150g tỏi băm
• 500g bào ngư xanh
• 1 muỗng tương ớt
• 2,5g muối,
• Đường
• 5g tinh bột gà
• Nửa muỗng dầu mè
• Nửa muỗng tiêu
• Một ít bột năng
• Dầu đậu phộng

• Bào ngư xanh rửa sạch, tách bỏ bên vỏ không chứa thịt, còn bên vỏ chứa thịt đặt vào đĩa
• Cho tỏi băm, tương ớt, gia vị, dầu mè, tiêu, bột năng và đậu phộng vào tô, trộn đều,
• Sau đó rắc lên đĩa bào ngư rồi cho vào nồi hấp, hấp 15 phút

Bào ngư là loại hải sản quý hiếm thường chỉ xuất hiện trong các bữa tiệc vương giả. Trong thời phong kiến, bào ngư là một trong 8 món “bát trân” dành riêng cho vua chúa.

Đây là một trong những hải sản quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Chúng thường có ở các vùng biển, hải đảo nhiều đá. Lúc còn nhỏ bám gần bờ, càng lớn chúng càng di chuyển ra xa và sâu hơn ở đá ngầm dưới biển. Để bắt được bào ngư to, phải lặn sâu xuống biển, tách chúng ra khỏi những tảng đá ngầm. Ở nước ta, bào ngư sống nhiều ở các đảo như Cô Tô, Hạ Long, Khánh Hòa, Côn Đảo, Phú Quốc…

Bào ngư có lớp vỏ ngoài cứng, hơi dẹt và có màu nâu sẫm, dọc theo mép vỏ có các lỗ nhỏ để thở.

Thịt bào ngư là một khối cứng giòn, có mùi thơm ngon và rất bổ dưỡng, có tác dụng trong việc tăng khí, hạ nhiệt, bổ thận, chống suy nhược cơ thể. Bên cạnh đó còn có tác dụng bổ mắt, tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh.

Bào ngư ăn tươi hay phơi khô để dùng đều rất ngon miệng. Nổi tiếng nhất là cháo bào ngư. Món ăn không mất nhiều thời gian để chế biến nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Đầu tiên, bạn nấu một nồi cháo trắng. Bào ngư sau khi tách vỏ, làm sạch thì thái thành từng miếng vừa ăn.

Làm nóng chảo với một ít dầu, cho bào ngư vào xào sơ qua để thịt săn lại, cho tất cả vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức.

Cháo bào ngư dễ chế biến, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người ăn.

Ngoài nấu cháo, phổ biến trong thực đơn của các nhà hàng là bào ngư sốt dầu hào súp lơ dùng với cơm trắng. Bào ngư được làm sạch, cho vào nồi hấp chín. Sau đó thái thành từng lát mỏng, cho vào chảo dầu nóng đảo thật nhanh với ít gừng để có hương thơm. Súp lơ rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Phi thơm tỏi, cho súp lơ vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.

Điểm quan trọng nhất của món ăn là nước sốt. Lấy nước hầm gà đun sôi sau đó cho dầu hào, đường, rượu, xì dầu, bột bắp vào tiếp tục đun đến khi hỗn hợp có độ sánh là được, nêm nếm tùy khẩu vị. Bày súp lơ, bào ngư ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và dùng với cơm trắng.
Bào ngư bóp gỏi có vị ngọt và giòn của thịt rất ngon miệng.

Ngoài hai món ăn kể trên, bào ngư còn được biến tấu thành nhiều món ăn khác như súp bào ngư, bào ngư nướng, bào ngư hầm rau củ… đều mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng cho người ăn.